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Calciumdihydrogenphosphat

Produktname: Calciumdihydrogenphosphat

Molekularformel: CaH4O8P2

Chinesische Bezeichnungen: Dicalciumphosphat (2:1); Dicalciumphosphat-Monohydrat; Monocalciumphosphat, saures Calciumphosphat; Dicalciumphosphat-Monohydrat; Dicalciumphosphat-Monohydrat (85–95 %, BR); Calciumdihydrogenpyrophosphat

C AS :7758-23-8

Molekulargewicht: 234,05

EINECS-Nummer: 231-837-1

Strukturformel:

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Produktdetails

KURZBESCHREIBUNG

Calciumdihydrogenphosphat, auch bekannt als Monocalciumphosphat, hat die chemische Formel Ca(H₂PO₄)₂·H₂O. Es ist ein weißes, monoklines, kristallines Pulver, geruch- und geschmacklos. Es ist löslich in verdünnter Salzsäure, Salpetersäure und Essigsäure, schwerlöslich in Wasser und unlöslich in Ethanol. Die relative Dichte beträgt 2,32. Es ist an der Luft stabil. Ab 75 °C beginnt es Wasser zu verlieren und bildet wasserfreies Calciumhydrogenphosphat. Bei 30 °C lösen sich 1,8 g Calciumdihydrogenphosphat in 100 ml Wasser. Die wässrige Lösung ist sauer und hydrolysiert beim Erhitzen zu Calciumhydrogenphosphat. Es verliert bei 109 °C Kristallwasser und zersetzt sich bei 203 °C zu Calciummetaphosphat.

Zweck (VERWENDUNG)

Calciumdihydrogenphosphat wird in der Lebensmittelindustrie als Puffer, Füllstoff, Mehlverbesserer, Nährstoffzusatz, Hefenahrungsmittel, Emulgator, Härtungsmittel, Antioxidans und Stabilisator eingesetzt. Es dient beispielsweise als Qualitätsverbesserungsmittel für Mehl, Kuchen, Gebäck und Backwaren, als Tribometer, als analytisches Reagenz, als Säuerungsmittel für Backpulver und Mehl, als Lebens- und Futtermittelzusatzstoff sowie als Kunststoffstabilisator. Calciumdihydrogenphosphat findet Verwendung in Düngemitteln, der Glasherstellung, Kunststoffstabilisatoren und Tierfutterzusätzen. Die dem Futter zugesetzte Menge beträgt in der Regel etwa 1 bis 2 %.

LAGERBEDINGUNGEN

Lagerbelüftung und Trocknung bei niedrigen Temperaturen

PAKET

1. Plastikgewebesäcke, Aluminiumfoliensäcke, Pappfässer;

2. Je nach Kundenwunsch andere Verpackungsformen

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN

Farblose trikline Kristalle oder weißes kristallines Pulver. Leicht löslich in Salzsäure und Salpetersäure, schwer löslich in kaltem Wasser und nahezu unlöslich in Ethanol.

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